先日、２泊３日のソロキャンプに行ってきました。その時のことは後ほど。。。。。
キャンプに行って、釜飯作るのはいつも朝食です。やっぱり、朝飯食わないとなんとなく変なので…
米、忘れました😭
なので、２日目の朝は、夕食の鍋用のうどんを食べて… 急遽買い出しに行って昼ごはんです😆
では、
１．1人前0.5合で炊きます。米の計量カップで80mlの線で計り、水は130ml計量し釜に入れて25〜30分吸水させます。
２．米を吸水させている間に、具材の準備をします。
にんにく、しょうが粗みじん切り、玉ねぎ1/4個をスライスします。銀鮭３切れ（釜に入る量で）です。
３．吸水時間が過ぎたら、釜に和風だし１袋（しょっぱかったので、入れないか、入れてもほんの少しが良いと思います）、にんにく、しょうが、玉ねぎ、銀鮭を３切れ入れて、バーナーで中火にかけます。
４．中火にかけてから４分くらいで、沸騰して蓋から蒸気が出てくるか、煮汁が吹きこぼれて来ます。これを合図に、弱火にして（炎がまっすぐ上に立つくらいをキープ）目を離さないように９分待ち、火を止めて１５分間蒸らします。
もし、中火にかけて５分経っても蒸気も煮汁も出てこないときは、蓋を取って釜の一部でも気泡が湧いていれば、弱火にします。
また、９分たつまでに、釜からはっきりとパチパチという音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら火を止めて１５分間蒸らします。
５．１５分たったら、釜の底から返すように軽く混ぜて、いただきます！
食後の感想は、少ししょっぱかった…。それがなければ美味しいと思います。だし１袋が失敗かも🤣
コメント