ドラッグストアーで見つけたご当地おつまみ、北海道室蘭編ベビーホタテの醤油漬けをバターと炊き込みました。バター（乳を主原料とする食品）が多かったかな。でも、(๑´ڡ`๑)美味しい炊き込みご飯になりました。
１．１人前0.5合で炊きます。米の計量カップで米を80mlの線で計り、水は110mlに計量し、釜に入れて25〜30分ほど吸水させます。
※水の量は、いつも(130mlくらい)より少なめにしてます（笑）おつまみが缶詰の様に、液体に浸かっていると勘違いしてました🤣
２．米を吸水させている間に、具材の準備をします。
長ネギは斜め切り、しょうがと、にんにくは粗みじん切りにします。
☆時間があるので、味噌汁を作りました。
鍋に、キャベツ1/8個ひと口大、人参厚さ２〜３mmで板ガム（知ってます？）くらいの大きさで切り、鉄分補給に鉄玉子、だしの素入れて３００mlほど（かぶるくらい）の水を入れておきます。
３．米の吸水時間が過ぎたら、釜にだしの素１袋、長ネギ、しょうが、にんにく、ベビーホタテ、バター（乳を主原料とする製品）を大さじ１入れて、バーナーで中火にかけます。
４．中火にかけてから４分くらいで、沸騰して蓋から蒸気が出てくるか、煮汁が吹きこぼれて来ます。これを合図に、弱火にして目を離さないように９分待ち、火を止めて１５分間蒸らします。
もし、９分たつまでに釜からはっきりとパチパチという音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら火を止めて１５分間蒸らします。
※弱火の火加減は、炎がまっすぐ上に立つくらいをキープします。
☆蒸らしいる間に、味噌汁を作ります。
準備した鍋をバーナーで強火にかけて、沸騰したら中火にして具材を煮込みます。火が通ったら味噌大さじ１を溶かし入れて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。
５．蒸らし終わったら、釜の底から返すように軽く混ぜて、いただきます😁
食後の感想は、バターが少し多い気もしましたが、味は(๑´ڡ`๑)美味しいです。欲をいうなら、ホタテはもう一袋欲しかったです🤣
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