旨い😋、バターが効いてる鶏の唐揚げ炊き込みご飯作りました(๑´ڡ`๑)。鳥からがふわふわでめちゃ旨い。簡単な炊き込みご飯です。
１．１人前0.5合で炊きます。米の計量カップで80mlの線で米を計り、水を120ml計量して釜に入れて25〜30分吸水させます。
２．吸水させている間に、具材の準備をします。にんにく大１カケを千切りか粗みじん切り、キャベツを千切り（釜に入る量で🤣）します。（このタイミングで、から揚げも冷凍庫から出しました）今回は、キャベツにしましたが、玉ねぎや長ネギでも良いかも
※時間があるので、キャベツを一口大に切って、味噌汁用の具材にしました。
３．吸水時間が過ぎたら、釜に醤油大さじ１入れてかき混ぜ、にんにくとキャベツ、鶏の唐揚げ、バター10gを入れて、蓋をしてバーナーで中火にかけます。
４分くらいで沸騰して、蓋から蒸気が出てくるか、煮汁が吹きこぼれて来ます。これを合図に弱火に調整して、火が消えないように見ながら９分待ちます。
弱火は、炎がまっすぐ上に立つくらいをキープします
もし、９分たつまでに、釜からはっきりとパチパチという音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら火を止めて１５分間蒸らします。
４．火を止めたら、１５分間蒸らします。
蒸らしいる間に、味噌汁を作りました。
鍋にキャベツ、顆粒だしスティックの半分、鉄分補給に鉄玉子を入れ、水は大体360ml位でバーナーに強火でかけます。
沸騰したら、中火にしてキャベツ（具材）が柔らかくなるまで煮て、好みの硬さになったら味噌大さじ１を溶かし入れます。（味噌は液体味噌が溶けやすいです😄）その後、軽く煮て完成です。
５．蒸らし終わったら、釜の底から返すように混ぜて、いただきます😋
バターが効いてて、めっちゃ旨い(๑´ڡ`๑)
鶏の唐揚げの味も、薄くならず最高の炊き込みご飯です。また、食べたいなぁ🤣
コメント