生卵で炊き込みご飯を作りました(๑´ڡ`๑)

生卵で1人前の炊き込みご飯を作りました(๑´ڡ`๑)

コンソメとバターで、美味しい炊き込みご飯です。たまご２個でボリュームあって、良い味になりました😄

１．1人前0.5合（ご飯になると、約170g位だそう）で炊きます。米の計量カップで80mlの線で米を計り、水は130ml計量して釜に入れて25〜30分吸水させます。

２．米を吸水させている間に、具材の準備をします。

しいたけ１個をスライス、ピーマン小さい物をスライス、にんにく１かけみじん切りにしてます。

※具材で余った野菜などは、この時間を使って味噌汁の具に使える（使える野菜などは😅）ので、味噌汁用に切ったりして準備します。今回は、別に大根を切りました🤣🤣🤣

毎度ですが、味噌汁には鉄分補給に鉄玉子を入れてます。鉄の味で深み？でます😅

３．吸水30分後、コンソメ顆粒大さじ１を入れてよく混ぜ、生卵を２個入れます。続いて乾燥野菜きんぴらごぼうの素を２掴みくらい（なくてもよい と思います）入れて、準備した具材と、バター１０gをのせて蓋してバーナーで中火にかけます。←日本語変ですかね（泣）

バーナの火加減はこの様に。弱火は炎がまっすぐ上に立つくらいをキープ！

４．中火にかけてから、４分くらいで（沸騰します）蓋から蒸気が出てくるか、煮汁が吹きこぼれて来ます。これを合図に、弱火にして火が消えないように見ながら９分待ち、火を止めます。

今回、生卵の水分？椎茸の水分なのか、弱火９分後でも釜の表面の水分が減らなかったので、パチパチ音と焦げの匂いを注意しながら、弱火のまま５分追加して炊きました。

もし、９分たつまでに、釜からはっきりとパチパチという音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら火を止めて１５分間蒸らします。

５．火を止めたら、１５分間蒸らします。

この時間に、準備した味噌汁を作れます🤣

６．食後の感想は、コンソメとバターの風味と玉子のボリュームで美味しい炊き込みご飯になりました。