麻辣おかずラー油で炊き込みご飯

麻辣おかずラー油と鶏ささみ缶で、１人前（0.5合）の炊き込みご飯を作りました。

具材は、長ネギ、にんにく、しょうがです。長ネギの香りが効いて、少し辛い (๑´ڡ`๑) おいしい仕上がりになりました。

１．１人前0.5合で炊きます。

米を計量カップで90mlの線に計ります。水は130mlを計量します。釜に入れて25〜30分吸水させます。

２．吸水させている間に、具材を準備します。

長ネギは１本の半分くらいで斜めに切り、にんにく１欠はみじん切り、しょうがは粗みじん切りにします。

３．吸水30分たったら、具材、鶏ささみ缶を入れて麻辣おかずラー油を大さじ１（ちょっと盛りが良いですが😆）入れます。全体的に底から返すように混ぜて、バーナーで中火にかけます。

４．中火にかけて４分前後位で、釜から蒸気が出て（少しでも👌）くるか、煮汁が吹きこぼれて来ます。これを合図に、炎が上に真っ直ぐ立つくらいの弱火にして、消えないように見ながら９分待ちます。

もし、９分たつまでに、釜からはっきりとパチパチという音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら火を止めます。火を止めたら１５分間蒸らします。

５．弱火で９分たったら、火を止めて１５分蒸らします。

１５分たったら、底から返すように混ぜて、いただきます。

長ネギの風味が効いて、おかずラー油が辛くて(๑´ڡ`๑) 旨い！更に卵黄おとしたら、深いコクが出てもっとおいしくなると思います。←これ書いている時思いついた🤣🤣🤣