麻辣おかずラー油で炊き込みご飯

無塩鶏ささみ缶 ②肉!キャンプと言ったら肉!

麻辣おかずラー油と鶏ささみ缶で、1人前(0.5合)の炊き込みご飯を作りました。

具材は、長ネギ、にんにく、しょうがです。長ネギの香りが効いて、少し辛い (๑´ڡ`๑) おいしい仕上がりになりました。

1.1人前0.5合で炊きます。

米を計量カップで90mlの線に計ります。水は130mlを計量します。釜に入れて25〜30分吸水させます。

2.吸水させている間に、具材を準備します。

長ネギは1本の半分くらいで斜めに切り、にんにく1欠はみじん切り、しょうがは粗みじん切りにします。

3.吸水30分たったら、具材、鶏ささみ缶を入れて麻辣おかずラー油を大さじ1(ちょっと盛りが良いですが😆)入れます。全体的に底から返すように混ぜてバーナーで中火にかけます。

4.中火にかけて4分前後位で、釜から蒸気が出て(少しでも👌)くるか、煮汁が吹きこぼれて来ます。これを合図に、炎が上に真っ直ぐ立つくらいの弱火にして、消えないように見ながら9分待ちます。

もし、9分たつまでに、釜からはっきりとパチパチという音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら火を止めます。火を止めたら15分間蒸らします。

5.弱火で9分たったら、火を止めて15分蒸らします。

15分たったら、底から返すように混ぜて、いただきます。

長ネギの風味が効いて、おかずラー油が辛くて(๑´ڡ`๑) 旨い!更に卵黄おとしたら、深いコクが出てもっとおいしくなると思います。←これ書いている時思いついた🤣🤣🤣

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