一人前を羽釜で作る！簡単、真いかの炊き込みご飯

真いかの缶詰で炊き込みご飯！甘みのある(๑´ڡ`๑)美味しい、いかの炊き込みご飯になりました。

１．米は0.5合で炊きます（ご飯にすると、約170gくらいだそう）計量カップで90mlの線に米を計り、水は130ml 訂正90ml（真いか缶を全量投入するつもりでいました。130mlでは水が多すぎました。最終的に吸水後40ml減らして炊飯しました。）計量します。釜に入れて、30分間吸水させます。

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２．吸水させている間に、具材を準備します。にんにくが大きかったので、みじん切りにしたら少し多めになりました。瓶入りの刻みにんにく・刻みしょうがでも良いですね。

３．吸水が終わったら、にんにく、しょうが、真いかの缶詰を釜に入れて、バーナーで中火にかけます。（ここから、目を離さないようにして下さい）４分くらいで釜の蓋から蒸気が出てくるか、煮汁が吹きこぼれて来ます。これを合図に弱火にして、火が消えないよう炎を見ながら９分待ちます。（※９分たつまでに、釜からはっきりとパチパチという音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら火を止めます。）その後、火を止めて15分間蒸らします。

通常は、９分で釜の具材表面に水分がほとんど見られなくなりますが、今回は、少し水分が多めだった（この時点で１５分蒸らしても良いですが、水分多くてベチャ感強くなります）ので、パチパチ音と匂いを確認しながら、そのまま弱火３分追加して、計１２分炊きました。

４．１５分間蒸らして完成です。食べるときに釜の底から返すように混ぜて、いただきます！

甘みのある真いかの風味と、しょうがとにんにくが効いた(๑´ڡ`๑)美味しい！炊き込みご飯でした😋