めちゃうま😄羽釜で大辛さば味噌炊き込みご飯

※米の吸水から食べて片付けまで、1時間半〜2時間くらいかかります。

傑作ができました😆さばの臭みもなく！辛いけど、コクがあって、おすすめの炊き込みご飯です。

具材は、大辛さば味噌煮缶詰、しょうが、にんにく、とろけるチーズ、卵（卵黄）です。

１．一人前0.5合（炊きあがりのご飯にすると、約170gくらいだそう）を炊きます。計量カップで90mlの線で計り、水はサバ缶（さば自体に水分があるから）なので、110mlに計量します。それぞれ釜に入れて、30分（水が少なめなので、気分的に😅時間を長く吸水）吸水させます。

２．お米を吸水している間に、具材の準備をします。にんにくはひとかけ、しょうがはサバ缶なので、少し多め😅（気持ちの問題か）。しょうがは適当に粗みじんにして、にんにくはすりおろします。

キャンプの時に使うおろし器は、これを使ってます。チーズとか削るやつですかね🤣 サクサク？すりおろせます😄

３．お米を吸水して30分後、にんにく、しょうがを釜に入れて、さばだけを釜に入れます。いれたさばは出来るだけ崩して細かくします。崩さないとさばさばします😁

※レギュレーターストーブST-310使ってます。ゴトク（蜘蛛の足みたい）は非常に熱くなるのでヤケド注意です。火を点火したら、目を離さないようにします。

４．さばを崩したら、蓋をしてバーナーで中火にかけます。４分くらいで、蓋から蒸気が勢いよく吹き出すか、煮汁が吹きこぼれて来ます。これを合図に、弱火（炎がまっすぐ上にたつ感じ）にして火が消えないように見ながら、９分待ちます。途中、釜からはっきりとパチパチという音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら火を止めます。９分たったら火を止めて、とろけるチーズを釜に入れて15分間蒸らします。

５．蒸らしている間に、卵の準備をして待ちます。蒸らし15分たったら、卵黄を載せて釜の底から返すように混ぜて、完成です。

今回、サバ缶は炊くときにさばを崩したほうが美味しいということが、確認できました。

辛いサバ缶でチーズと、ちょっと卵黄なんて贅沢かなと思ったのですが、コクが出てめっちゃ旨かった〜(๑´ڡ`๑) おすすめです😄