釜めし！白めし0.7合炊きました😄

今日は、昨夜のカレーがあるので、白メシを炊きました。前人未到の0.7合？いえいえ自分がまだ炊いたことがないだけです😁

１．0.7合炊きます。お米を計量カップで130mlの線の下くらい、水は150ml計量します。それぞれ釜に入れて30分吸水します。

２．蓋をして、シングルバーナーで中火にかけます。ここから、火力調整や、火が消えたりするので、蒸らし１５分に入るまで、離れないほうが良いです。

３．中火にかけてから、３〜５分で、蓋から蒸気が勢いよく出てくるか、煮汁が吹きこぼれて来ます。

これを合図に、弱火に調整します。弱火で９分を目指して炊いていきます。弱火だと、火が消えるので目を離さないようにします。９分たつまでに、釜からはっきりとパチパチという音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら火を止めます。９分後に火を止めて１５分蒸らします。

今回は、中火の火が強かったのか、煮汁がたくさん吹きこぼれたました。吹きこぼれた分の水分が減ったせいか、弱火にしてから７分でパチパチという音がしてきたので、火を止めて１５分蒸らしました。

カレー投入していただきます😋

たまたまですが、ご飯は、米の表面に水分があまりなくてカレーにピッタリでした😆