サケの缶詰を使って、炊き込みご飯を作りました。これをピラフというのかな？よく知らなくてスミマセン。
具材は、サケの缶詰、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、すりおろしにんにくです。
１．0.5合炊きます（0.7〜0.8合炊き用の羽釜で、具材が入るので0.5合くらいが丁度よいです）。計量カップで米を90mlの線、水を130ml計ります。釜に入れて必ず25〜30分吸水させます。
２．吸水させている間に、具材の準備（具材は、釜に入る量で！）をします。玉ねぎは小さめの物で半分５mm幅位でスライス、ピーマンは１個を３mm位で切ります、にんじんも千切りにします。
３．吸水時間がたったら、コンソメ顆粒を大さじ2/3、バター（写真のものは、名称に「乳等を主要原料とする食品」と書いてありました）大さじ1/2を入れて、準備した具材を全投入します。サケ缶も忘れずに。すべて投入したら、バーナーで中火にかけます。
４．中火にかけてから数分（この時は５分でした）で、蓋から勢いよく蒸気が吹き出すか、煮汁が吹きこぼれて来ます。これを合図に火を弱火に調整します。これから、９分炊き（煮るイメージです）ます。
私がやってるCB缶シングルバーナーでは、弱火は火が垂直になるようにしますが、風、または自然に火が弱くなり消えるので、ちょくちょく火を確認します。できれば目を離さないほうが良いですね。
改めて、火加減はこの様に！
５．弱火にして９分後火を止めます。９分までに、釜からはっきりとパチパチという音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら火を止めます。ここから15分間蒸らします。
今回は、蒸らしている間味噌汁をつくりました。具材は、残った玉ねぎ半分（同じように切ります）とにんじんです。和風顆粒だしを少々入れて煮込みます。玉ねぎが煮えて柔らかくなったら味噌を投入します。300mlの水で作ったので、写真の液体味噌は大さじ2杯と書いてありますが、自分には多すぎました（汗）… お湯で薄めました（笑）。
６．１５分たったので、釜の底から返すように混ぜて、いただきます！
食後の感想は、(๑´ڡ`๑) 旨い！ ただ、バター？をもう少しいれても良かったかも知れません。なくても行けたかな？
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