

ぶた大根の缶詰で炊き込みご飯を作ります。
1.お米を0.5合で炊きます。計量カップで90mlに計量し(洗米する場合は計量してから)、水は130ml計量して釜にいれて30分吸水させます。



2.吸水させている間にしょうがを刻みます。(皮向いて)だいたい厚さ7〜8mmくらいを刻みます。写真はもう少しありそうですね(汗)
スプーンでやる簡単なしょうがの皮むきです。たまにしょうがの汁が目に入る🤣
3.吸水30分たったら、しょうがとぶた大根の缶詰を投入してCB缶バーナー(バーナーでなくとも良いです)で中火にかけます。




4.蓋から蒸気が勢いよく出てくるか、煮汁が吹きこぼれて来たら、それを合図に弱火にして9分炊きます(煮るイメージ)それまでに釜からパチパチ音がしたり、焦げ臭い匂いがしたら火を止めます。弱火にして注意して欲しいのが、火が消えてしまうことがあるので、ちょくちょく炎を確認しましょう。


好みになりますが、写真では少し水分量が多そうなので、追加で弱火3、4分しても良いかも
追加のときも、パチパチ音と焦げ臭い匂いに注意して下さい。
5.火を止めてから15分蒸らします。



食べる時は、釜の底から返すように混ぜていただきます!
大根がしみてて (๑´ڡ`๑) 旨い!ごちそうさまでした!
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